服务背景

蛋与蛋制品是优质蛋白质的重要来源，同时富含多种维生素和矿物质，对人体健康具有极大的益处。在中国，鲜蛋的消费量一直占据较高的比例，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，溏心蛋和生食鸡蛋的习惯在一些地区逐渐流行起来。虽然这些烹饪方式在某些人看来增加了食物的口感和风味，但同时也带来了食品安全方面的风险。

可生食蛋,由蛋禽所产不经任何熟化处理可直接食用的清洁蛋。

为了满足消费者对可生食蛋需求，解决可生食蛋食品安全问题，蛋禽养殖及加工企业提高养殖管理，对沙门氏菌进行全程监控，沟通过可生食蛋产品认证，第三方背书，取得消费者信任。

CTI华测检测于2007年获得国家认证认可监督管理委员会颁发的认证机构批准书，专业致力于农产品、食品领域认证服务，可以向有关组织提供可生食蛋产品认证技术服务，可为企业提供“认证-检测”一体化服务，减少中间环节，提高效率，降低认证委托方的时间成本和认证相关费用支出，我们也可以基于一体化的特点提供全方位、个性化、专业性的技术服务。

可生食蛋产品认证

CTI华测检测经国家认证认可监督管理委员会批准，具有独立法人资格的第三方认证评价机构。可以承接全国范围内的可生食蛋产品认证工作，CTI专业的产品认证团队，深入研究产品认证要求、熟悉产品认证申报检验流程，可为企业及农产品经营者提供一站式检测认证服务。

认证委托人必须具备以下条件：

1、具有合法的生产资质；

2、生产过程及产品符合相关法律法规要求；

3、建立文件化的养殖加工操作规程并至少有3个月的完整记录；

4、认证委托人及其相关方在过去3年内未发生重大动物疾病，未发生畜禽产品质量安全事件；

5、认证委托人未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；

6、认证委托人及其相关方一年内未因产品安全事故或提供虚假认证信息被本机构/其他认证机构撤销产品类认证证书。

认证关键点：

1、可生食蛋产品认证对产品的养殖、加工、储存等多个环节进行现场检查；

2、确保产品从源头到餐桌都符合生食标准；

3、生产过程中要消除沙门氏菌等可能存在的致病菌；

4、可生食蛋对产品保质期有一定要求，强调较短的保质期。

我们的优势

√ 我们拥有专业的技术支持、检测团队和检测实验室

√ 服务网络覆盖全国，在国内设立20+食品农产品专业实验室

√ 我们的实验室获得CMA、CNAS、CATL资质

√ 我们拥有丰富的实验室数据积累和合作经验。

√ 完备数据库支持，建立各类标准大数据库，积累大量检测数据

服务流程