餐饮服务食品安全操作规范

《餐饮服务食品安全操作规范》是餐饮企业重要指导

《餐饮服务食品安全操作规范》是餐饮企业重要指导

华测FACH管理学院有多位食品行业工作背景及丰富的授课经验的技术工程师,熟悉国家食品、农产品、餐饮服务行业相关法律法规,能够帮助学员准确理解食品行业食品安全管理员的相关要求,开展培训工作。

◉   服务背景

·新版《餐饮服务食品安全操作规范》自2018年10月1日起实施。

·修订《规范》是为了指导餐饮服务提供者,按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全制定本规范。

针对新版修订后的《规范》,对餐饮从业人员的行为规范要求进行详细讲解,包括健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、检验检测、餐用具清洗消毒、自制饮品、标签标识、供餐用餐与配送、餐饮外卖配送等内容进行重点讲解,帮助餐饮服务提供者掌握标准化的餐饮服务食品安全操作规范,保障消费者饮食安全。

◉   服务说明

华测FACH管理学院隶属于华测检测认证集团食农及健康产品事业部,已在深圳教育局注册,并获得“民办学校办学许可证”,是致力于食品、农产品、化妆品、保健食品、健康产品领域的质量管理与检测技术方面的一家专业培训机构。

现有60多名认证审核工程师,专业从事食品安全管理体系认证审核及辅导工作,均具备多年行业的工作背景及丰富的授课经验。现有专业课程200多门。可为企业质量与安全管理水平提升提供全面解决方案。

◉   具体内容

华测FACH管理学院《餐饮服务食品安全操作规范》课程可采用线上、线下形式开展,满足个性化培训需求

1 餐饮服务场所建筑与布局

2 设施设备

3 原料管理

4 加工制作的规范

5 供餐、用餐与配送

6 清洗消毒

7 废弃物管理

8 有害生物防制

9 食品安全管理

10 人员要求

11 文件和记录管理

培训时间:1日   培训费用:1500元/人

 

◉   我们的优势

1国内最早开展食品行业培训及项目咨询服务机构之一

2 讲师60多名专业审核工程师,都具备多年食品行业工作背景及丰富的授课经验

3 专业讲授食品行业法律法规、食品安全危害、食品安全管理体系、餐饮服务类课程

4 在全国设立20+个食品专项实验室,方便就近线下授课

◉   服务流程